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おすすめポイント
- 【ホーロー仕上げの鉄鋳物】高い熱伝導率と蓄熱性を誇る鉄鋳物ホーロー鍋を採用。熱が均一に回り、食材全体を優しく包み込むように調理することが可能です。
- 【ココット（Cocotte）形状設計】深さと蓋の密閉性が高いココット形状により、食材の水分が逃げにくく、煮汁が飛び散りにくいのが特徴です。蒸し料理やシチューなどの煮込み料理に理想的です。
- 【本格的な煮込み調理に最適】肉や野菜を長時間かけてじっくり煮込むことで、素材本来の旨味を引き出し、深いコクのある味わいを作り出すことができます。家族の食卓を彩るメインディッシュ作りに向いています。
24cmのラウンド型ココットは、鉄鋳物ホーロー鍋が持つ優れた蓄熱性を活かし、煮込み料理やシチューを均一に仕上げます。深型のデザインが、本格的な味わいを食卓にもたらします。
ストウブ ピコ・ココットは、深型のホーロー鍋が持つ高い蓄熱性と安定した火加減を両立させた調理器具です。24cmのラウンドサイズは、家族向けのメインディッシュや煮込み料理に最適。高い保温性を活かし、低温調理や長時間煮込む料理を均一に仕上げます。煮崩れしがちな具材も形を保ちやすく、本格的な味わいを実現したい方、煮込み料理を日常に取り入れたい方におすすめです。
スペック詳細
| 参考価格 （執筆時点） | 楽天 ¥26,999 |
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デメリット・注意点
- 素材の特性上、調理後の急激な温度変化に注意が必要です。必ず熱が冷める過程を考慮して使用してください。
- 鋳鉄製の調理器具であるため、取り扱いには適度な慣れが必要です。適切な手入れを行うことで、長くご使用いただけます。
よくある質問
Q. この鍋はどのような熱源で使うのが適切ですか？
ガスコンロ、IHクッキングヒーターなど、各種熱源に対応しています。ただし、ホーロー鍋の性能を最大限に引き出すため、火加減の調整には十分な注意が必要です。
Q. 使用後の手入れや洗剤の使用は可能ですか？
専用の洗剤やスポンジで優しく洗うことが推奨されます。使用後の水分を完全に拭き取り、乾燥させることで、鍋の寿命を長く保つことができます。
Q. 煮込み料理以外にも使えるのでしょうか？
もちろんです。炒め物やオーブン調理など、様々な調理法に対応できる汎用性の高い調理器具です。食材や用途に合わせて調理法を工夫することが可能です。
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